La borne technique RECALDO PORTO convient particulièrement lorsque

• il y a de longs trajets entre la cuisine et le lieu de distribution des repas
• le transport par camion est nécessaire
• on travaille avec plusieurs jeux de chariots

Le transport des repas portionnés de la cuisine au lieu de distribution se fait dans le chariot de transport de plateaux (TTW). Les chariots de transport de plateaux garnis sont couplés à la borne technique et régénérés par induction au moment désiré. Après la régénération, les chariots de transport sont découplés et les plateaux distribués aux convives. Le chariot de transport de plateaux assure également la mobilité nécessaire lors de la distribution.

La régénération des repas par la technique à induction et la commande innovante de BLANCO permettent une régénération particulièrement douce tenant compte des points de vue de la physiologie alimentaire et de l'hygiène. C'est le procédé de premier choix lorsqu'on accorde une valeur particulière à la qualité, au goût et à l'apparence des repas.

La borne technique RECALDO PORTO fait partie du système BLANCO INMOTION pour le portionnement des repas: des composants parfaitement accordés vous aident à optimiser vos déroulements de processus lors du portionnement des repas – dans le souci des coûts, de la qualité, de l'efficience et de l'ergonomie.